BILAN - Australie

Cairns, QLD - aug. 2016

Ca y est, c'est fini ! Demain soir on s'en va. Plus de 11 mois en Australie, quasiment 1 année que l'on parcoure le pays des kangourous. On avait quelques illusions et l'on a découvert d'autres choses que l'on ignorait. On saura reconnaitre un Aussie part son "G'day Mate, How are you Going?" et son accent qui fait plisser le front. Les "pies" et "sausage rolls" ne nous manquerons pas, tout comme leur pain et leur cheddar. On se rappellera de la grandeur impressionnante du pays, des magnifiques plages, des jardins botaniques des grandes villes, de tous les animaux que l'on a croisé, (également de ceux au bord des routes qui ne ressemblent plus à grand chose), des personnes que l'on a rencontré avec qui l'on a partagé deux mots ou avec qui l'on a refait le monde et bien sûr de tous nos HelpX. 36 semaines de travail sur 50, ce n'est tout de même pas rien. On en a appris des choses, on en  a également vécu beaucoup qui influenceront notre futur. C'est avec reconnaissance que l'on dit " See Ya, 'Straya" et qu'on embarque dans notre avion pour notre prochaine aventure. 

On a adoré

- La facilité de contact avec les australiens. Ils sont ouverts et accueillants

- La générosité des gens. Ils t'offrent volontiers quelque chose à manger ou à boire, même si cela fait 5 ou 30 minutes qu'ils te connaissant

- Les magnifiques paysages tout au long de notre voyage. Chaque région à son charme et sa beauté

- Quasiment tout le monde a un jardin, fait pousser ses légumes, herbes et fruits

- La Biodiversité du pays

- Tous ces magnifiques animaux à plumes, poils et écailles

- Les différents Helpx que l'on a fait et toutes les opportunités. Cela restera inoubliable et même utile

- Les petites villes parsemées un peu partout. Elles avaient toutes quelque chose d'accueillant et intéressant

- Le terrain de chaque propriété est grand lorsque l'on s'éloigne des villes et totalement abordable. L'espace pour vivre et construire est magique

- Les toilettes publiques. Il y en a partout, elles sont propres et sentent même parfois bon (oui oui, vraiment bon)

- L'aménagement de barbecues dans tous les endroits publiques et libres d'utilisation. La grande classseeee

- Le fait que l'on puisse manger 100% australien toute l'année et varié... Il n'y a pas beaucoup de pays dans cette situation

- Le ciel étoilé. Les nuits sont toutes plus belles les unes que les autres et on ne se lasse jamais de voir la Milky Way

- Les Lamingtons, les Tim-Tams, Les Apple Pies, Les barres de céréales Thank You, Le muesli Five:am, Les yogurts de WesternAustralia, Le caffé froid de SouthAustralia, Les glaces de chez La Mamma Del Gelato à Sydney

- Les magasins sans emballages et les magasins de produits sains. Il y en a quasi partout, même les grands supermarchés ont un rayon exprès pour les produits sains.

La Perouse, NSW - Mars 2016

On n'a pas aimé

- La façon dont les australiens traitent les animaux qui ne sont pas natifs ou qui sont en surpopulation

- Les boulangeries sont vraiment loin derrière les boulangeries en Suisse. Un brin d'amélioration culinaire ne serait pas du luxe

- Le prix des transports pour se déplacer dans le pays sont exorbitants. Bon le pays en lui-même est assez imposant, il faut l'avouer

- Conduire 8 heures d'affilé avec exactement le même paysage. Certains adorent ça, ben... pas nous

- La manière dont les aborigènes sont jugés et traités est quelque peu déconcertante et décevante de notre point de vue

- Les distances énormes entre chaque endroit. Impressionnant et pas très pratique lorsque l'on se déplace à pied ou lorsque l'on travaille à la campagne

Meilleure experience

Peut-on vraiment s'en tenir à une seule ?! On va essayer... Celle qui nous a le plus marqué restera nos 3 mois d'HelpX à Tiandi Farm & Wildlife Sanctuary. Des semaines de 42 heures, 1 jour de congé par semaine et parfois même 10 jours sans pause à s'occuper d'animaux, à faire du jardinage, à faire des réserves pour l'hiver, de la cuisine, du miel, collecter des graines, s'occuper du magasin, planter, cueillir, retourner la terre, créer des jardins. Un bel apprentissage, un peu plus d'ouverture d'esprit et de connaissance, apprendre à faire des choses avec nos mains, être sans arrêt entourés d'animaux dont des kangourous, des agneaux, chevaux, volaille et d'autres... Et tout cela avec notre propre chez nous, éloignés de la vie "industrielle", de la nourriture bio du jardin, du temps pour cuisiner, une connexion internet limitée voir même inexistante parfois. Vraiment, c'était le top ! 

Tiandi Farm & Wildlife Sanctuary, NSW - April 2016

Pire expérience

Acheter une voiture et l'équiper pour un total de 5'000 AUD, rouler 100km et "Pouf!" la boite à vitesse pète... Rester une semaine dans un camping, au froid, sous la pluie à attendre un miracle qui n'est jamais arrivé.

Plus bel endroit

L'Australie est un pays tellement grand que forcément, les paysages sont très variés, tout comme les climats. Entre terre et eau, montagnes, vallées, canyons, pleines, déserts... On peut voir de tout. Parmi ces différents paysages il y a tout de même 2 endroits que l'on a préféré : La forêt tropicale au nord de Cairns et le Ningaloo Reef entre Coral Bay et Exmouth. Des endroits à faire rêver. Il faut savoir que l'on a vu qu'une toute petite partie de l'Australie. On n'a pas visité la Tasmanie, les Kimberleys, Darwin ou encore le centre...

Ningaloo Reef, WA - Nov. 2016

Y retourner ?

Oui mais en tant que touriste pour aller dans tous ces endroits que l'on n'a pas eu le temps de visiter... C'est tellement grand et ça vaut le détour.